"Nhân dịp nghỉ lễ cuối cùng, các chị em vào bếp chế biến bát chè khoai dẻo mát lạnh!"
Các bước làm chè khoai dẻo, bí đỏ:
1. Sơ chế nguyên liệu: Nạo vỏ và rửa sạch khoai lang, khoai môn, bí đỏ, sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ và hấp khoảng 10 phút. Rửa sạch lá dứa và buộc lại.
2. Nhào bột: Sau khi hấp chín, dằm nhuyễn khoai lang, khoai môn và bí đỏ trong từng bát riêng.
3. Nặn viên khoai.
4. Nấu chè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chè khoai dẻo, bí đỏ là món ăn lý tưởng cho mùa hè, mang lại hương vị thơm ngon, dẻo mịn, rất hấp dẫn.
Cách nấu chè khoai dẻo, bí đỏ:
1. Chuẩn bị bột: Cho 4 thìa canh bột năng vào mỗi bát khoai bí đỏ, trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột đồng nhất.
2. Nặn viên khoai: Rắc bột năng lên thớt, lăn phần bột đã trộn thành dải dài. Gộp 1 thanh khoai môn, khoai lang, bí đỏ lại với nhau và lăn tiếp, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
3. Luộc bột: Đun 800ml nước trong nồi lớn đến khi sôi, sau đó thả miếng bột vào luộc cho đến khi nổi lên mặt nước. Trong khi đó, đun 1 lít nước cốt dừa trong nồi khác, khuấy nhẹ.
Chè khoai dẻo, bí đỏ là món ăn ngon cho mùa hè.
Khi nước cốt dừa sôi, cho 200gr đường, 13 muỗng cà phê muối, và 1 bó lá dứa vào khuấy tan. Vớt bột khoai nổi lên cho vào nồi nước cốt dừa, giảm lửa và đun thêm 2-3 phút, vừa đun vừa khuấy. Món chè khoai dẻo, bí đỏ thơm ngon đã hoàn thành! Múc ra bát, thêm đá và thưởng thức. Với hương vị ngọt ngào từ khoai lang, bí đỏ và cốt dừa, đây sẽ là món ăn lý tưởng cho mùa hè. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/tranh-thu-ngay-nghi-le-cuoi-cung-chi-em-vao-bep-lam-bat-che-khoai-deo-an-cho-mat-ruot-20210502202925183.chn